الأغذية السالبة للطاقة : هى تلك المأكولات والمشروبات التى يعتقد أن الجسم يقوم باستهلاك سعرات حرارية لهضمها و حرقها أكثر من السعرات الحرارية التى تحتويها هذه الأغذية على سبيل المثال المــــاء ، يحتوى لتر الماء على صفر سعرات حرارية و لكن الجسم يحتاج إلى حوالى ٨٠ سعر حرارى لكى يهضم و يحرق و يتخلص من هذا اللتر من الماء أي أنه بالإضافة إلى الفوائد الجمة للماء فإن "شـرب المــاء بيخـســــــس بالمعنـى الحرفـى للكلــمة" و من أهم هذه المأكولات السالبة للطاقة الجريب فروت و الليمون و البرتقال و التفاح و الخس و الكرفس، والبروكلي و ورق الكرنب و الثوم و البصل والفاصوليا الخضراء.
